heute improvisiert: lauwarmer kichererbsensalat.
zwiebelringe bei mäßiger hitze in olivenöl andünsten. mit salz, pfeffer und pul biber würzen. kichererbsen dazugeben und mitdünsten. ein bis zwei zerdrückte knoblauchzehen, etwas kurkuma und einen knappen viertel teelöffel gemahlenen kreuzkümmel unterrühren. mit dem saft einer zitrone ablöschen, hitze reduzieren, geviertelte kirschtomaten unterheben und leise einköcheln lassen. die kirschtomaten sollen weich werden, aber noch etwas biss behalten. das fertige gemüse mit olivenöl und salz abschmecken und lauwarm mit geputztem und geschnittenen romanasalat vermengen. auf dem teller mit einem einfachen joghurtdip (joghurt, salz, pfeffer, zitronensaft) beträufeln.
